Op 5 juni is het Wereldmilieudag. Een dag waarop wereldwijd extra aandacht wordt gevraagd voor het milieu, klimaatverandering en de keuzes die we dagelijks maken. Ook voor horecaondernemers is dit een goed moment om stil te staan bij verpakkingen, afval en duurzame alternatieven.

Want of je nu een koffiezaak, lunchroom, cafetaria, restaurant, foodtruck of cateringbedrijf hebt: verpakkingen spelen bijna altijd een rol. Denk aan koffiebekers, frietbakjes, saladebakken, snackbakjes, papieren tasjes en servetten. Stuk voor stuk praktische producten, maar ook producten waarbij een bewuste keuze veel verschil kan maken.

Wat is Wereldmilieudag?

Wereldmilieudag is een internationale dag waarop aandacht wordt gevraagd voor het beschermen van onze planeet. Elk jaar staat er een ander milieuthema centraal, zoals klimaatverandering, afval, natuur of vervuiling.

Het doel van Wereldmilieudag is simpel: mensen, bedrijven en organisaties bewust maken van hun impact op het milieu. Niet door alles in één keer perfect te doen, maar door stap voor stap betere keuzes te maken.

Waarom is Wereldmilieudag ook belangrijk voor de horeca?

In de horeca worden dagelijks veel producten gebruikt, verpakt en weggegooid. Denk aan eten, drinken, servetten, bestek, bekers en take-away verpakkingen. Vooral bij bezorgen, afhalen en events kunnen verpakkingen snel oplopen.

Daarom is Wereldmilieudag een mooi moment om te kijken naar je eigen gebruik van disposables. Kun je afval verminderen? Zijn er duurzamere verpakkingen mogelijk? Gebruik je het juiste formaat verpakking voor je gerechten? En zijn er plasticvrije alternatieven die goed passen bij jouw zaak?

Kleine aanpassingen kunnen op de lange termijn veel verschil maken.

Hoe kun je als horecaondernemer afval verminderen?

Afval verminderen begint vaak met slimmer kijken naar wat je al gebruikt. Veel ondernemers denken bij verduurzamen direct aan grote veranderingen, maar dat hoeft niet. Juist kleine, praktische stappen zijn vaak makkelijk door te voeren.

Kijk bijvoorbeeld eens naar je portieverpakkingen. Gebruik je een bakje dat eigenlijk te groot is voor het gerecht? Dan gebruik je onnodig veel materiaal. Of verpak je producten dubbel, terwijl één goede verpakking genoeg is? Ook daar valt vaak winst te behalen.

Daarnaast helpt goed voorraadbeheer. Door overzicht te houden in je verpakkingen voorkom je dat producten beschadigen, blijven liggen of uiteindelijk weggegooid worden.

Welke duurzame verpakkingen passen bij horeca en take-away?

Duurzame verpakkingen zijn er in veel soorten en materialen. Welke keuze het beste is, hangt af van wat je verkoopt. Een warme maaltijd vraagt om een andere verpakking dan een koude salade, een krokante snack of een koffie to go.

Voor veel horecazaken zijn kartonnen verpakkingen, suikerriet bakjes, papieren tasjes, houten bestek en kraft snackbakjes interessante alternatieven. Deze producten hebben vaak een natuurlijke uitstraling en passen goed bij ondernemers die bewuster willen omgaan met verpakkingen.

Ook verpakkingen van gerecycled materiaal of FSC®-gecertificeerd papier kunnen een goede keuze zijn. Belangrijk is dat de verpakking niet alleen duurzaam oogt, maar ook praktisch werkt voor jouw product.

Is plasticvrij altijd de beste keuze?

Steeds meer ondernemers kiezen voor plasticvrije disposables. Dat is begrijpelijk, want klanten letten steeds vaker op duurzaamheid en verpakkingen zonder plastic hebben vaak een bewuste uitstraling.

Toch is plasticvrij niet altijd automatisch de beste oplossing. Soms is een coating of kunststof nodig om een verpakking stevig, voedselveilig of lekvrij te maken. Denk bijvoorbeeld aan warme dranken, sauzen of vettere gerechten.

Daarom is het belangrijk om niet alleen naar het materiaal te kijken, maar ook naar de toepassing. De beste verpakking is de verpakking die past bij je product, je werkwijze én je afvalstroom.

Wat kun je doen op Wereldmilieudag?

Wereldmilieudag is een goed moment om je verpakkingen en afvalstromen eens onder de loep te nemen. Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin bijvoorbeeld met een paar simpele vragen:

Gebruik je verpakkingen die goed passen bij je gerechten? Kun je ergens overstappen op een duurzamer of plasticvrij alternatief? Zijn er verpakkingen die je onnodig dubbel gebruikt? Wordt afval goed gescheiden? En weten medewerkers welke verpakking waarvoor bedoeld is?

Door dit soort vragen te stellen, ontdek je vaak snel waar verbeteringen mogelijk zijn.

Hoe helpt TakeAware bij duurzamere disposables?

Bij TakeAware vind je een breed assortiment disposables voor horeca, catering, take-away en events. Van kartonnen bekers en papieren tasjes tot suikerriet bakjes, snackbakjes, houten bestek en andere duurzame(re) verpakkingen.

We geloven dat verduurzamen niet in één keer perfect hoeft. Het begint met bewuste keuzes die passen bij jouw onderneming, jouw producten en jouw klanten.

Wil je jouw verpakkingen verduurzamen? Bekijk dan ons assortiment duurzame(re) disposables en ontdek welke alternatieven passen bij jouw horecaonderneming.

Auteur: Manon Schram